Valentijn 2021

Deze Valentijn is er een die bijzonder zal zijn. Geen diner in een restaurant maar een romantisch diner thuis! Wel zo gezellig en een leuke verrassing voor uw partner. Wij zorgen voor een mooi diner wat heel makkelijk zelf af te maken is. U hoeft enkel de warme gerechten in de oven te verwarmen, de rest hebben wij al voor u gedaan. De voorgerechten en desserts leveren we op bord aan! Net als met de kerst hebben wij weer een mooi menu samengesteld. U kunt een keuze maken uit vis of vlees, ook als u beide iets anders kiest. U kunt uw bestelling doorgeven tot 12 februari.

U kunt dit diner voor zaterdag 13 februari of zondag 14 februari bestellen.

Amuse:

Gepocheerde oester met komkommer, geroosterde sesam, uitgebakken venkelsalami en een mayonaise van koriander en citroen.

Voorgerecht voor twee:

Hier kiest u dus één voorgerecht om met zijn tweeën te delen.

Plateau fruit de mer met kreeft, garnalen, langoustines, krab en gamba’s  geserveerd met citroenmayonaise.

of

Proeverij voor twee: Carpaccio met truffelmayonaise, bombe van zalm met garnalen, Parmaham met burrata en gegegrilde groenten.

Tussengerecht

Pasta met paddenstoelen en truffel gegratineerd in de oven.

Heilbot uit de oven met caponata, polenta en tomatensaus met basilicum 

Hoofdgerechten:

“Liefdesvis” ingestoken met paling, geroosterde bloemkool en een saus van paprika en hazelnoten

Tournedos met gepofte groenten en truffelsaus

Dessert:

Chocolade dessert van ruby chocolade met structuren van framboos en pistache 

Diverse soorten kaas met garnituren

prijs per persoon: € 49,50